<インドネシア> マンデリン・レッドガヨ
価格(¥/200g)
1550円
焙煎度合
中煎り
やや深煎り
深煎り
注文数
個
ガヨ族の人々が住むタワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。
その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が、特に標高が高いウェーイランです。
標高が1600mにも達するウエーイランのコーヒーはチェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画し、苦味は強くなく、十分なコクの中に柑橘系の爽やかな酸味としっかりとした甘味を伴なうマンデリンの最高峰です。
生産国:インドネシア
生産地:スマトラ島、アチェ、ウェー・イラン地区
品種:ガヨ1、ガヨ2、カチモール、ティピカ系品種
スクリーンサイズ: S19…23%、S18…24%、S17…22%、S16…18%、S15…13%
乾燥方法:天日乾燥
SCAAカッピング:84.50点
精選方法:スマトラ式ウエットハル方式